阉过的公牛，驯顺、强健、易御。常泛指耕牛。
唐 唐彦谦 《越城待旦》诗：“清溪白石村村有，五尺乌犍託此生。” 宋 陆游 《独立思故山》诗：“青箬买来衝雨钓，乌犍租得及时畊。” 元 袁裒 袁桷 《东湖联句》：“远鐘催宿鸟，横笛掛乌犍。” 清 惠士奇 《牧童词》：“乌犍斜繫柳荫中，藉草卧吹三孔笛。”