专门养来产奶的牛，产奶量比一般的母牛高。也叫奶牛。
即奶牛。
《法苑珠林》卷五二：“以乳牛及犊子充满其中，奉施 如来 。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“茶房所用乳牛三十五头。膳房所用牛三百隻。”