用面粉、米粉等发酵做成的糕，有的还加糖、枣儿、青丝等。
用米粉或面粉发酵做成的糕，有的还加上枣儿、青丝、干瓜瓤等。
草明 《乘风破浪》二：“不是把脑袋搁在老太太的肩上不肯抬起来，就是缠着她要她给他做发糕吃。”