1.旧指受雇佣的人。如中国旧时农村的短工，欧洲封建社会受作坊主或行东（即行会师傅）雇佣的手工业工人等。
2.现指临时帮助劳动的人。
临时性的帮助工作，犹言打零活。楚剧《葛麻》第一场：“［ 葛 ：］‘甲子乙丑年年混，想起帮工真气人，员外是个暴发户，悭吝刻薄待穷人。’”
指帮工的人。如：学徒在从师期满之后，可以上升为帮工。