物品或商品在制造、运输、保管等过程中造成数量上的损失：用鲜菜腌成咸菜，～很大。蔬菜在转运中～了几百斤。

1. 损失消耗。

   《后汉书·冯绲传》：“前后所遣将帅，宦官輒陷以折耗军资，往往抵罪。” 元 秦简夫 《东堂老》第三折：“叔叔，我买将那仓小米儿来，又不敢舂，恐怕折耗了。” 清 魏源 《圣武记》卷七：“又赎苗质民田万餘亩，曰官赎田，以补助折耗。”