虾的一类，身体约长3厘米，生活在浅海中。煮熟晒干后叫虾皮，供食用。

1. 虾的一种。体形侧扁，长一寸左右，额角短小，壳薄，群栖于泥沙底的近海。我国南北沿海都有。可干制成虾皮，也可制成虾酱和虾油供食用。