1.将垃圾、青草、树叶、厩肥、人粪尿、河泥等放在坑内，加水浸泡，经分解发酵制成肥料。
2.指用这种方法制成的肥料。有的地区叫窖肥。
将作物的秆、野草、绿肥、厩肥、垃圾、人粪尿、河泥等放在坑内，和水浸泡，经分解作用后，制成肥料。