1.煮熟后再加油和作料炒过的面条。

2.炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。

1. 炒熟的面条。

   《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”

2. 炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。

   魏巍 《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。” 魏巍 《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”