词
牛腩
niú nǎn
牛腩的基本释意
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〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩（nǎn）。
牛腩的详细介绍
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
牛腩的释意
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
牛腩的英文翻译
belly beef; brisket (esp. Cantonese); spongy meat from cow's underside and neighboring ribs; erroneously translated as sirloin