词
niú nǎn
拼音：niú nǎn
注音：ㄋ一ㄡˊ ㄋㄢˇ
牛腩的基本释意
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〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩（nǎn）。
牛腩的词语解释
牛腩[ niú nǎn ]
⒈ 〈方〉：牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。
英sirloin;
牛腩的国语辞典
牛腩[ niú nǎn ]
⒈ 牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。
英语brisket (esp. Cantonese), belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin
德语Rinderbrust (Dialekt) (S)
法语poitrine de boeuf
牛腩的详细介绍
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
牛腩的释意
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
牛腩的英文翻译
belly beef; brisket (esp. Cantonese); spongy meat from cow's underside and neighboring ribs; erroneously translated as sirloin