一株多穗或异株同穗之麦。古代以为吉祥之兆。
唐 张聿 《馀瑞麦》诗：“瑞麦生 尧 日，芃芃雨露偏；两岐分更合，异亩颖仍连。”《宋史·五行志一上》：“旧史自 太祖 而嘉禾、瑞麦、甘露、醴泉、芝草之属，不絶於书，意者诸福毕至，在治世为宜。”