碾净了糠的大米（区别于“糙米”），有时泛指大米。

1. 碾净去糠的米。

   《宋书·孝义传·何子平》：“ 扬州 辟从事史，月俸得白米。”《南史·宋晋平剌王休祐传》：“ 休祐 素无才能，强梁自用……以短钱一百赋人， 田登 就求白米一斛，米粒皆令彻白；若碎折者恶不受。”

2. 银子的隐语。

   《隔帘花影》第六回：“至夜间，长随悄悄送上 巫典史 禀帖，见写着‘白米一百石、黄米十石’，就吃了一惊。传进一个大匣子来，灯下取出一看，赤艷艷的黄金一锭，约有十两，又是两个五十两的大元宝。”