1.开采石料或用石料制作器物的工作。
2.做这种工作的工人。也叫石匠。
古时雕琢玉和磬的匠人。
《礼记·曲礼下》：“天子之六工，曰：土工、金工、石工、木工、兽工、草工。” 孔颖达 疏：“玉及磬同出于石，故谓石工也。”
指石匠。
唐 李贺 《杨生青花紫石砚歌》：“ 端州 石工巧如神，踏天磨刀割紫云。”《宋史·种世衡传》：“凿地百五十尺，始至於石，石工辞不可穿。”