古代祭祀时用以载牲的白木制的礼器。
南朝 宋 颜延之 《为湘州祭虞舜文》：“咨 尧 授 禹 ，素俎采堂。” 南朝 梁 刘令娴 《祭夫徐敬业文》：“素俎空乾，奠觴徒溢。”《隋书·礼仪志一》：“於是改用素俎，并北郊置四海座。五帝以下，悉用蒲席藁荐，并以素俎。”《通典·礼二》：“ 梁武帝 即位南郊……器以陶匏素俎，席用藁秸。”