谓肉已熟。

1. 谓肉已熟。

   《仪礼·乡饮酒礼》：“羹定，主人速宾。” 郑玄 注：“肉谓之羹。定，犹孰也。”《礼记·礼器》：“羹定，詔於堂。” 孙希旦 集解：“煮肉必沸；既熟，则止火而沸者定，故曰羹定。”