老汤
lǎo tāng
老汤包含的字
老汤的基本释意
[ lǎo tāng ]

1.炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。

2.腌咸菜、泡菜的陈汤。

老汤的详细介绍
  1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。

    明 顾元庆 《茶谱》:“凡茶须缓火炙,活火煎……当使汤无妄沸,庶可养茶。始则鱼目散布,微微有声;中则四边泉涌,纍纍连珠;终则腾波鼓浪,水气全消,谓之老汤。”

  2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。

  3. 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。

老汤的释意
炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤;腌咸菜、泡菜的陈汤。
老汤的英文翻译
Old soup