腌渍[ yān zì ]

⒈  腌。

例腌渍蔬菜。

英pickle; salt;

腌渍[ yān zì ]

⒈  将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。

例如：「这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。」