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词语: 腩炙
词
腩炙
nǎn zhì
腩炙包含的字
炙
腩
腩炙的基本释意
[ nǎn zhì ]
一种烹调肉食的方法。
腩炙的详细介绍
一种烹调肉食的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”
腩炙的释意
一种烹调肉食的方法。
腩炙的英文翻译
stewed brisket