指煮茶初沸时所泛起的小气泡。似虾的眼睛，故称。

1. 指煮茶初沸时所泛起的小气泡。似虾的眼睛，故称。

   唐 吕岩 《大云寺茶诗》：“兔毛甌浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。”参见“ 虾蠏眼 ”。