古代南方少数民族祭神用品。以面粉包肉为人头形，故称。
明 郎瑛 《七修类稿·事物·馒头青白团》：“蛮地以人头祭神， 诸葛 之征 孟获 ，命以麵包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。”参阅 清 褚人穫 《坚瓠秘集·馒头》。