豆腐皮，豆腐衣[ dòu fu pí，dòu fu yī ]

⒈  煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。

英skin of soya-bean milk;

⒉  〈方〉：千张。

英thin sheets of bean curd;

豆腐皮[ dòu fu pí ]

⒈  煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

⒉  将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。