鸡胸肉、土豆、青椒油、盐、老抽、生抽、生粉、料酒、鸡精、糖、葱花、姜片1、土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；5、锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；6、随后倒入青椒片煸炒；7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。

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