词
suān cài
拼音：suān cài
注音：ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
酸菜的基本释意
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白菜等经发酵变酸了的叫做酸菜。
酸菜的词语解释
酸菜[ suān cài ]
⒈ 白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做“酸菜”
英pickled Chinese cabbage;
酸菜的国语辞典
酸菜[ suān cài ]
⒈ 先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
英语pickled vegetables, especially Chinese cabbage
德语Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)
法语légumes marinés (chou chinois en particulier)
酸菜的详细介绍
白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
酸菜的释意
白菜等经发酵变酸处理后，叫做'酸菜'。
酸菜的英文翻译
pickled Chinese cabbage