利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。
⒈ 利用发酵的方法酿造酒。
英make wine; brew beer;
⒈ 制酒、造酒。
引《史记·卷七五·孟尝君传》：「迺多酿酒，买肥牛。」唐·刘禹钖〈和令狐相公初归京国赋诗言怀〉诗：「口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。」
