嫩藕。嫩藕色白，故称。
元 张雨 《避暑图》诗：“雪藕冰盘斫鱠厨，波光帘影带风蒲。” 元 周霆震 《冰盘雪藕》诗：“清彻冰盘压蔗浆，酒酣雪藕近华堂。”《孽海花》第九回：“顿时见那姑娘……端着那盆冰梨雪藕，款步而来。”