也叫冬菇。真菌。菌盖表面多呈褐色，菌褶白色。生长于枯死的枫香、栲、枹、栗等树上。常在立冬后至第二年清明前长成，可供食用。
一种鲜美的食用菌。寄生于栗、槲等树干上。菌盖表面呈黑褐色，有裂纹，菌柄呈白色。有冬菇、春菇等多种。也称香蕈。