指农历四五月间麦熟时节 黄河 涨水。
《宋史·河渠志一》：“説者以 黄河 随时涨落，故举物候为水势之名……四月末垄麦结秀，擢芒变色，谓之‘麦黄水’。” 清 陈康祺 《郎潜纪闻》卷十：“伏汛以入伏始，四月曰麦黄水，五月曰瓜蔓水。”