落叶乔木，树皮淡灰色，羽状复叶，小叶卵形或卵状披针形，花小，黄绿色，果实黑色。木材坚硬，木纹美观，用来做家具等，茎可制黄色染料。树皮和果实可入药。也作黄柏，也叫黄波椤。

1. 亦作“黄柏”。亦作“黄蘗”。亦作“黄櫱”。落叶乔木。树皮淡灰色。羽状复叶，小叶卵形或卵状披针形。开黄绿色小花。果实黑色。木材坚硬，可以制造枪托。茎可制黄色染料。树皮中医入药，有清热、解毒等作用。

   《乐府诗集·清商曲辞一·子夜歌十》：“黄蘗鬱成林，当奈苦心多。”《京本通俗小说·错斩崔宁》：“哑子谩尝黄蘖味，难将苦口对人言。” 元 刘时中 《端正好·上高监司》套曲“吃黄不老胜如熊掌” 王季思 等注：“‘不老’应是一个字，而且要平声；故‘黄不老’是‘黄檗’的音转。这是一种落叶乔木，果实如黄豆，可食。”《古今小说·闲云庵阮三偿冤债》：“口含黄柏味，有苦自家知。”

2. 唐 断际禅师 希运 之别称。

   宋 陆游 《老学庵笔记》卷十：“ 保寿禪师 作《临济塔铭》云：‘师受 黄蘖 印可，寻抵 河北 镇州城 东，临 滹沱河 侧小院住持，名 临济 。’” 明 屠隆 《昙花记·祖师说法》：“虽神通变化，不是住头，恐 黄蘖 砍吾双足，苦行非圆顿之门，即德行孤高，尚难歇脚。”

3. 寺名。一在 福建省 福清县 西 黄檗山 ， 唐 僧 希运 出家于此；一在 江西 百丈山 ， 希运 得道于此。

   宋 翁卷 《福州黄蘗寺》诗：“天下两 黄蘗 ，此中山是真。”