1.从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，黏度大，多用作润滑油。

2.从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体，主要成分为脂肪，是一种食品。

1. 涂油的黄绢。

   《隋书·礼仪志五》：“﹝翟车﹞其车侧饰以翟羽，黄油纁黄里，通幰。”《资治通鉴·齐和帝中兴元年》：“以黄油裹 东昏 首。” 胡三省 注：“黄绢施油可以御雨，谓之黄油。”

2. 一种食品佐料。从牛奶中提取。如：黄油涂面包。

3. 润滑油。石油中分馏出的膏状油脂。如：机器的保养，要经常注入黄油。