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1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。
2.形状像豆粒的东西：土～儿。
3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。
4.姓。
〈名〉
(象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)
同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器
豆,古食肉器也。——《说文》
卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》
又
于豆于登。
笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》
木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。——《尔雅》
食一豆肉,中人之食也。——《周礼·考工记》
若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明· 刘基《卖柑者言》
又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾)
古代容器 。亦为容量单位,四升为一豆
四升为豆。——《左传·昭公三年》
又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅)
“豆”假借为“菽”,豆类植物的总称
大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——宋· 辛弃疾《清平乐·村居》
四月时雨降,可种大小豆——后魏· 贾思勰《齐民要术·种豆》
又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)
古代重量单位 。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤
十六黍为一豆。——《说苑辨物》
样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。
如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)
姓
豆【酉集中】【豆部】 康熙筆画：7画，部外筆画：0画
〔古文〕
《唐韻》徒
切《集韻》《韻會》《正韻》大透切，
音竇。《說文》古食肉器也。《爾雅·釋器》木豆謂之豆。《書·武成》執豆籩。《詩·小雅》爲豆孔庶。《公羊傳·桓四年》諸侯曷爲必田狩。一曰乾豆。《註》豆，祭器，狀如鐙。《禮·明堂位》夏后氏以楬豆，殷玉豆，周獻豆。《註》楬，無異物之飾也。獻音娑，疏刻之也。
又《禮器》天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
又《鄕飮酒義》六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。《周禮·冬官考工記》旊人爲豆，實三而成觳，崇尺。《註》崇，高也。豆實四升。《史記·樂書》簠簋俎豆，禮之器也。
又《揚子·方言》
、楚、宋、衞謂桮
爲豆籠。《註》盛桮器籠也。《集韻》或作梪、䇺。
又《韻略》穀也。《博雅》大豆，菽也。小豆，荅也。《周禮·天官·大宰·三農生九穀註》黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥爲九穀。《禮·投壷》壷中實小豆焉，爲其矢之躍而出也。《干寶·晉書》駑馬戀棧豆。
又《博雅》天豆，雲實也。
又巴豆、海紅豆，皆藥名，出巴蜀。
又相思子一名紅豆。
又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作荳，非。
又《說苑·辨物篇》十六黍爲一豆，六豆爲一銖，二十四銖爲一兩。
又官名。《南齊書·魏虜傳》北魏置九豆和官。
又地名。《北史·周文帝紀》文帝伐魏，至盤豆，拔之。
又州名。《唐書·地理志》隴右道有白豆州。
又姓。漢光武時，關內侯豆如意，後魏長廣王豆代田。
又複姓。北周豆盧寧，本姓慕容氏，歸魏，賜姓豆盧氏。
又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。
又《正韻》當口切，音斗。《玉篇》量名。《周禮·冬官考工記·梓人》食一豆肉，飮一豆酒。《註》豆，當爲斗。毛居正曰：豆，古斗字。如《左傳·昭三年》豆、區、釜、鍾之類，當音斗。後人誤讀爲俎豆之豆。斗斛之斗又作㪷，蓋譌倂耳。
又《字彙補》思留切，讀作羞。《周禮·天官·腊人》凡祭祀共豆脯。《註》脯非豆實，豆當爲羞，聲之誤也。《釋文》豆，音羞。
又《韻補》叶動五切，音杜。《柳宗元·牛賦》皮角見用，肩尻莫保。或穿緘縢，或實俎豆。豆叶保，保音補。
又叶田故切，讀作渡。《詩·小雅》儐爾籩豆，飮酒之飫。兄弟旣具，和樂且孺。《音學五書》豆叶孺。
又山名。《後漢·郡國志》唐縣有都山。一名豆山。今關中人讀豆爲渡。《說文》豎、侸、裋皆以豆得聲。樹字从壴，亦以豆得聲。
豆【卷五】【豆部】
古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。，古文豆。徒候切〖注〗、，亦古文豆。
说文解字注
（豆）古食肉器也。考工記曰。食一豆肉。中人之食也。左傳曰。四
爲豆。周禮醢人。掌四豆之食。从□。音圍。象器之容也。象形。上一象幎也。特牲。籩巾以綌纁裏。士昏。醯醬二豆。菹醢四豆。兼巾之。士喪。籩豆用布巾。是也。下一象？也。祭統注曰。鐙豆下跗。是也。？象骹也。祭統曰。夫人薦豆執校。校者、骹之假借字。注云。豆中央直者。是也。豆柄一而巳。㒳之者、望之則㒳也。畫繪之法也。考工記曰。豆中縣。注。縣繩正豆之柄。是也。豆柄直立。故豎侸豈字皆从豆。徒切。四部。凡豆之屬皆从豆。
（）古文豆。鍇本如此作。玉篇亦曰？古文。當近是。
