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1.厨房，专用于做饭菜的地方。
2.指烹调工作或从事烹调工作的人：掌～。名～。
〈名〉
(形声。从广( yǎn),尌( shù)声。本义:厨房)
同本义
厨,庖屋也。——《说文》
《孟子》始有厨字,是周初名庖, 周末名厨也。——《说文句读》
厨主食者也。——《苍颉篇》
是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》
饰厨传,俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》
三日入厨下,洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》
厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》
轩东故尝为厨,人往,从轩前达。——归有光《项脊轩志》
又如:厨下(厨房);厨头(厨房);厨仓(厨房与粮仓);厨帐(账幕式厨房)
主持烹饪的人 。
如:厨下儿(炊事工);厨人(厨师。又称:厨户,厨司,厨子,厨下儿);厨娘(烹调食物的妇女)
操办官食的官
贤母病,长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》
又如:厨吏(厨宰。主持炊事的小吏);厨兵(炊事兵);厨役(担任炊事的仆役)
菜肴
夫人设厨。——班固《汉武帝内传》
又如:厨膳(厨馔,饭菜);厨珍(珍贵美味的食品);厨车(运食物的车)
〈动〉
烹饪;烹调
竹里行厨,花下提壶。——元· 曹德《折桂令》
又如:厨养臣(掌管君主膳食的官员)
廚【寅集下】【广部】 康熙筆画：15画，部外筆画：12画
《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，
音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。
又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。
又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓
。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。
又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。
又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。《廣韻》俗作厨。
廚【卷九】【广部】
庖屋也。从广尌聲。直株切
说文解字注
（廚）庖室也。室各本作屋。今依御覽。从广。尌聲。直株切。古音在四部。
